Γεμιστά (by pitsirikos)

Σήμερα μαγείρεψα αυτά τα ωραία γεμιστά που βλέπετε στη φωτογραφία. Τα γεμιστά είναι μια από τις σπεσιαλιτέ μου. Έκανα μόνο ντομάτες και πιπεριές. Τις μελιτζάνες θα τις κάνω μουσακά.

Τον περασμένο μήνα με φιλοξένησε σε ένα πολύ όμορφο νησί -στο οποίο δεν είχα ξαναπάει- μια αναγνώστρια του μπλογκ και η οικογένειά της. Να είναι καλά οι άνθρωποι.

Μου παραχώρησαν ένα μικρό φανταστικό ξύλινο σπίτι στον κήπο του σπιτιού τους. Οι άνθρωποι μάλλον είναι πλούσιοι. Ευτυχώς που με διαβάζουν και μερικοί ζάπλουτοι γιατί οι περισσότεροι αναγνώστες πρέπει να είναι φτωχαδάκια. Με καλή καρδιά.

“Από δω θα βλέπεις την θάλασσα και θα εμπνέεσαι να γράφεις” μου είπε η μητέρα της καλής αναγνώστριας αλλά εγώ έβλεπα την θάλασσα και πήγαινα και βούταγα. Το βράδυ άκουγα την θάλασσα, οπότε πήγαινα και βούταγα ξανά. Καμία έμπνευση. Μόνο βουτιές.

Επειδή δεν ήξερα πώς να τους ευχαριστήσω για την φιλοξενία, αποφάσισα μια ημέρα να τους φτιάξω γεμιστά. Με ρύζι, εννοείται. Με κιμά τα κάνουν οι άσχετοι.

Πήγα και διάλεξα μόνος μου ντομάτες, πιπεριές, μελιτζάνες και πατάτες, και αγόρασα ρύζι, δυόσμο, μαϊντανό, κρεμμύδι, σκόρδο και κουκουνάρι.

Μπήκα στην κουζίνα -μόνος μου- και μαγείρεψα.

Έπρεπε να δείτε πώς με κοιτούσαν όταν έτρωγαν τα γεμιστά μου. Με θαυμασμό. Ανέβηκα πολύ στην εκτίμησή τους.

Τελικά, τους μαγείρεψα τρεις φορές γεμιστά και μια μέρα πριν φύγω τους έκανα δυο ταψιά. Τα γεμιστά είναι ακόμα πιο ωραία την επόμενη μέρα.

Θα έγραφα τη συνταγή αλλά αφενός είμαι στην πολύ δύσκολη θέση να πρέπει να πάω για το απογευματινό μπάνιο και αφετέρου τις συνταγές δεν τις λέω. Είναι μυστικό.

Το pitsirikos.net χρειάζεται τη βοήθειά σου

Στήριξε οικονομικά το pitsirikos.net, αν θεωρείς πως καλό είναι να υπάρχουν στην Ελλάδα και κάποιες φωνές που δεν δουλεύουν για τον Μαρινάκη, τον Αλαφούζο, τον Σαββίδη και τα άλλα παιδιά, οπότε μπορεί να διαβάσεις ή να ακούσεις κάτι διαφορετικό από αυτό που συμφέρει τους ολιγάρχες. Οι τρόποι στήριξης εδώ.